Natriumaskorbat, kemiskt känt som L-natriumaskorbat, är natriumsaltderivatet av askorbinsyra (vitamin C). Den behåller den fulla fysiologiska aktiviteten av askorbinsyra och kan fungera som en kostkälla för vitamin C, samtidigt som den erbjuder överlägsen stabilitet, vattenlöslighet och pH-anpassningsförmåga jämfört med askorbinsyra själv. Som ett resultat är det en allmänt använd ingrediens med dubbla-funktioner för näringsberikande och antioxidation inom livsmedels-, läkemedels-, personlig vård- och foderindustrin.
Kärnapplikationsområden
Livsmedelsindustrin
Tack vare dess höga stabilitet och milda smak är natriumaskorbat ofta att föredra som ersättning för askorbinsyra i livsmedelstillämpningar, särskilt i pH-känsliga produkter eller de som kräver lång hållbarhet.
Näringsberikare
Tillsatt till modersmjölksersättning, näringspulver för seniorer, sportdrycker, proteinpulver och mejeridrycker för att komplettera vitamin C och stödja tillväxt, utveckling och immunreglering.
01
Antioxidant/färgskydd
Natriumaskorbat kan effektivt förhindra att mat missfärgas och försämras på grund av oxidation. Detta är viktigt för att köttprodukter som skinka och korv ska behålla sin klarröda färg och förlänga hållbarheten.
02
Bakverk
Används i bröd, kex och bakverk för att förbättra degens töjbarhet, hämma lipidoxidation och härskning och fördröja åldrandet, samtidigt som det utövar mindre inverkan på jäsnings-pH än askorbinsyra.
03
Smaktillsatser / inlagda produkter
Appliceras i sojasås, vinäger, kimchi, chilisås och inlagd mat för att hämma oxidativ försämring, skydda smakföreningar (aminosyror och aromatiska komponenter) och undvika överdriven ökning av surheten.
04
Farmaceutisk råvara
Används vid tillverkning av C-vitamintabletter, kapslar, orala lösningar och injektioner. Natriumsaltformen erbjuder förbättrad löslighet, vilket gör den lämplig för formuleringar med hög-koncentration.
Kosttillskott
En nyckelingrediens i multivitaminer och immun-stödtillskott, med bättre gastrointestinal tolerans och mindre irritation jämfört med askorbinsyra.
Fodertillsats:
Används i foder för boskap och fjäderfä (smågrisar, slaktkycklingar, värphöns) och vattenbruksfoder (fisk- och räklarver) för att förbättra immuniteten, minska stressreaktioner och förbättra foderomvandlingseffektiviteten.
Det hjälper också till att förhindra tillväxthämning och immundämpning orsakad av C-vitaminbrist hos djur.
|
CAS-nr. |
134-03-2 |
|
Renhet |
99% |
|
Typ |
Antioxidanter |
|
Ursprungsort |
Shandong, Kina |
|
Klassificering |
Antioxidanter |
|
Andra namn |
Natriumaskorbat |
|
MF |
C6H7NaO6 |
|
EINECS nr. |
205-126-1 |
|
Betyg Standard |
Kosmetisk och livsmedelsklass |
|
Utseende |
Vitt pulver |
|
Ansökan |
Livsmedelsindustrin |
|
Certifikat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Förpackning |
1kg/påse 25kg/trumma |
|
MOQ |
27 MT |
|
Prov |
Tillgänglig |
|
Hållbarhet |
2 år |
|
Förpackning & leverans |
Försäljningsenheter: Enstaka objekt |
Populära Taggar: Natriumaskorbat för köttprodukt, Kina natriumaskorbat för köttprodukttillverkare, fabrik
