Vanillin, kemiskt känt som 4-hydroxi-3-metoxibensaldehyd, är en monosubstituerad bensaldehydförening med en stark och karakteristisk naturlig vaniljarom. Det förekommer naturligt i vaniljbönor och kan även framställas via kemisk syntes eller biotransformation.

Dess kärnegenskaper inkluderar ren och autentisk arom, bred-smakförbättring, extremt låga användningsnivåer och hög säkerhet. Vanillin är en oumbärlig nyckelingrediens i livsmedels-, personlig omvårdnads-, läkemedels- och foderindustrin, och naturligt vanillin av-kvalitet stämmer väl överens med de globala trenderna för "clean label" och naturliga ingredienser.

Kärnapplikationsområden

Livsmedelsindustrin (över 85 % av den totala efterfrågan) - Aromaförbättring, smakförbättring och luktmaskering

Vanillin är en av de mest använda smakförstärkarna i livsmedelsindustrin, och täcker söta, mejeriprodukter och salta smaksystem. Dess riktade applikationer inkluderar:

Mejeriprodukter (primär tillämpning)

Tillämpliga produkter: mjölkpulver, yoghurt, glass, grädde, icke-mejeriprodukter, mejeridrycker, etc.

Förstärker krämiga och mjölkiga toner, döljer bönsmaker-från växtproteiner och oönskade laktosnoter och förbättrar munkänslan.

En viktig smakmodifierare i modersmjölksersättning och mjölkpulver för senior nutrition.

Bakade varor

Tillämpliga produkter: bröd, kakor, kex, mooncakes, sockerkakor, choklad, etc.

Förstärker karamelliserad sötma och chokladtoner, maskerar mjöl från-lukter och härskna oljetoner, förbättrar smakkomplexiteten, fördröjer föråldrande och hjälper till att bibehålla mjuk konsistens.

Konfektyr & drycker

Tillämpliga produkter: hårda godisar, gummier, tuggummi, choklad, kolsyrade drycker, fruktdrycker, funktionella drycker, etc.

Ger klassisk vaniljsmak, förbättrar fruktens och söta aromrenheten, maskerar bitterhet från sötningsmedel och stringens från fruktjuicer, förbättrar den övergripande smaklenheten och är särskilt lämplig för sockerfria formuleringar.

Kryddor och färdig-att-äta mat

Tillämpliga produkter: sojasås, vinäger, chilipasta, varma grytbottnar, bräserande kryddblandningar, färdiga-mat-att äta (t.ex. kycklingvingar med smak av vanilj-, krämiga svampsåser) etc.

Förbättrar skiktad aromkomplexitet, maskerar jäsnings-relaterade av-lukter och överdriven skarphet, ökar aromintensiteten och förbättrar smakstabiliteten under hela hållbarheten.

Spädbarns- och babymat

Tillämpliga produkter: modersmjölksersättning, babyflingor, fruktpuréer, köttpuréer, etc.

Förbättrar smakligheten, maskerar-smaker från vitaminer och mineraler och ökar acceptansen hos spädbarn och småbarn.

Personlig vård & kosmetika

Tillämpliga produkter:parfymer, aromspridare, ansiktskrämer, body lotions, schampon, balsam, tandkräm, munvatten, etc.

Ger en mjuk vanilj och blommig-fruktig arom, förbättrar doftdjupet och livslängden, maskerar kemiska lukter från ytaktiva ämnen och minskar den hårda bitterheten från mentol i munvårdsprodukter.

Naturligt-vanillin är särskilt lämpligt för premiumparfymer, ekologisk hudvård och naturliga personliga vårdprodukter.

Farmaceutiska tillämpningar

Tillämpliga produkter:orala lösningar, sirap, tuggtabletter, pediatriska läkemedel, kosttillskott m.m.

Används som ett farmaceutiskt hjälpämne (smak- och smak--maskeringsmedel) för att effektivt maskera bitterhet, skarphet och metalliska smaker, vilket avsevärt förbättrar patientens följsamhet-särskilt för barn och äldre patienter.

Foderindustri

Tillämpliga produkter: foder för boskap och fjäderfä (smågrisar, slaktkycklingar, foder till skikt), vattenbruksfoder (foder till fisk- och räklarver) och sällskapsdjursfoder (kattmat, hundmat, sällskapsgodis).

Förbättrar fodrets smaklighet, maskerar-lukter från mineraler, vitaminer och antibiotika, ökar foderintaget, förbättrar foderkonverteringseffektiviteten och minskar stressreaktioner.

Andra applikationer

Tobaksindustrin

Används i cigaretter och e-vätskor för att minska hårdheten, ge en söt arom till röken och förbättra rökningens jämnhet.

Industriella tillämpningar

Används i dofter, smakföreningar, livsmedelsförpackningsmaterial (t.ex. vanilj-doftande plastbehållare) och rengöringsmedelsdofter, vilket utnyttjar dess långvariga-arom för att öka produktvärdet.

CAS-nr.	121-33-5
Renhet	99.6%
Typ	Naturlig smak och dofter
Ursprungsort	Shandong, Kina
Klassificering	Aromer
Andra namn	Vanillin
MF	C8H8O3
EINECS nr.	204-465-2
Betyg Standard	Matklass
Utseende	vitt till ljusgult pulver
Ansökan	Livsmedelstillsatser
Certifikat	HALAL KOSHER ISO
Förpackning	25kg/fibertrumma
MOQ	27 MT
Prov	Tillgänglig
Hållbarhet	2 år
Förpackning & leverans	Försäljningsenheter: Enstaka föremål