Huvudkomponenterna i sötningsmedel är kemikalier som ger sötma. Sötningsmedel kan brett kategoriseras som naturliga sötningsmedel och konstgjorda sötningsmedel baserat på deras källa och tillverkningsmetod.
1. Naturliga sötningsmedel:Vanliga naturliga sötningsmedelsingredienser inkluderar sackaros, fruktos och glukos. Dessa naturliga sockerarter ger direkt en naturlig sötma till livsmedel.
2. Konstgjorda sötningsmedel:Vanliga konstgjorda sötningsmedel inkluderar aspartam, acesulfamkalium och sukralos. Dessa kemikalier är artificiellt syntetiserade för att ge en stark sötma men innehåller mycket få eller inga kalorier.
