Försiktighetsåtgärder vid användning av surgörande medel:
① Processen måste inkludera en definierad tilläggsprocedur och tid.
② När du använder fasta surgörande medel, överväg deras hygroskopicitet och löslighet för att säkerställa lämplig förpackning och formulering.
③ Anjoner påverkar inte bara smaken av surgöringsmedlet utan även smaken på maten.
④ Syrningsmedel är något irriterande och kan orsaka matsmältningsproblem.
