Natriumalginatglass

Även känt som alginsyrasalt eller tånggummi, är en typ av naturligt polysackaridämne som utvinns från brunalger. Industriellt förädlas den genom processer som alkalisk extraktion, rening och torkning av sjögräsråvarorna. Beroende på olika neutraliserande joner kan det bilda olika salter, de vanligaste är natriumalginat, kalciumalginat, kaliumalginat och derivatet propylenglykolalginat (PGA). Produkten är vanligtvis ett pulver som sträcker sig från vitt till ljusgult-brunt, luktfritt och smaklöst.

Livsmedelsindustrin

Primära funktioner: gelningsmedel, förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel,-filmbildande medel, kostfiberförstärkare

Gelmat: puddingar och biomimetiska livsmedel (växtbaserat-kött och skaldjursimitationer) för att bilda termo-irreversibla geler

Köttprodukter: korvar och köttbullar för att förbättra vattenretention, elasticitet och skivningsprestanda

Mejeriprodukter: yoghurt och glass för att förhindra separering av vassle och förbättra konsistens och stabilitet

Drycker: fruktjuicer och växt-proteindrycker för att förhindra fasseparation och sedimentering och för att förbättra munkänslan.

Bakverk: bröd och kakor för att förbättra konsistensen och förlänga hållbarheten

Konservering av frukt och grönsaker: Används som en ätbar beläggning för att förlänga hållbarheten på färskvaror

Läkemedel och hälsoprodukter

Farmaceutisk hjälpämne: Används som bindemedel och sönderdelningsmedel i tabletter, kapselfyllmedel och suspenderingsmedel i suspensioner

Formuleringar med kontrollerad-frisättning: Fungerar som läkemedelsbärare för att reglera läkemedelsfrisättning och förbättra biotillgängligheten

Medicinska förband: Appliceras i sårförband för att bibehålla en fuktig miljö, främja läkning och minska ärrbildning

Kostfibertillskott: Främjar tarmens rörlighet och lindrar förstoppning

Personlig vård och kosmetika

Hudvårdsprodukter: Krämer, lotioner och ansiktsmasker som förtjockningsmedel, stabilisator och fuktighetskräm för att förbättra hudkänslan

Schampo/balsam: Förbättra kambarhet, jämnhet och formuleringsstabilitet

Tandkräm: Ge lämplig konsistens och glans

Färgkosmetika: Används som förtjockningsmedel och stabilisator i produkter som foundation och mascara

Industriella applikationer

Oljeindustrin: Används som en tillsats för borrvätska- för att förbättra proppants-bärförmåga och stabilisera borrhål

Pappersindustrin: Används som en pappersstyrka för att förbättra pappersstyrkan och tryckbarheten

Textilindustri: Används som tryckpasta för att förbättra tryckets klarhet

Vattenrening: Appliceras som flockningsmedel vid rening av avloppsvatten